Es una de las plazas más grandes de España. Emplazada justo a la entrada de la ciudad medieval de gran recorrido artistico. Sus orígenes se remontan al siglo XI, cuando el espacio se usaba para las grandes fiestas tradicionales. El conjunto de los edificios que datan de diferentes períodos, preservando todas las columnatas de la planta baja, fueron construidos en el siglo XVI. En el lado noroeste, la Torre de Bujaco es una magnifica construcción muy llamativa, convirtiéndose por méritos propios en un símbolo de la propia ciudad. Es una edificación genuinamente árabe sobre cimientos romanos. Parece que su nombre proviene de la palabra local para designar a las muñecas hecho de paja, “bujacos”. Ahí lo dejamos.
