Αυτή είναι μια από τις μεγαλύτερες πλατείες της Ισπανίας και βρίσκεται ακριβώς στην είσοδο της μεσαιωνικής πόλης. Η προέλευσή της βρίσκεται στον 11ο αιώνα, όταν ο χώρος χρησιμοποιήθηκε για τις μεγάλες παραδοσιακές εορτές. Τα κτίρια είναι από διαφορετικές εποχές, με όλα αυτά να έχουν μια ισόγεια κιονοστοιχία του 16ου αιώνα. Στη βορειοδυτική πλευρά, ο πύργος Bujaco είναι ένα εντυπωσιακό κτίριο, τώρα σύμβολο της πόλης. Χτίστηκε κατά τη διάρκεια της αραβικής κυριαρχίας, πάνω από τα ρωμαϊκά θεμέλια. Η προέλευση του ονόματός της μπορεί να προέρχεται από την τοπική λέξη για τις κούκλες άχυρο, bujacos.
